こんにちは~♪
今週は海DAYが多い私✨ うれし😊♡
水温もちょっとずつではありますが上がってきましたよ~♪
早くあったかくなぁれっ☀
先日、白浜で ”もちがつお” を食してきました~🎶
つきたての餅のようなモチモチとした食感から、この名がついたそうです。
黒潮に乗って日本列島を北上する鰹を初鰹といい、
江戸の昔から珍重されてきました。
その中でも南紀の近海で漁獲される鰹を ”もちがつお” と呼び、
釣り上げてから10時間以内に食卓に届けられることで、鮮度抜群だそうです!
↓↓↓
この日は夕方にあがったばかりの ”もちがつお” をいただけて、
もっちもちで、臭みもなく、とってもおいしかったです♡
スーパーのカツオのたたきとは全然違いました(笑)
あ~また贅沢しちゃったな😊
やっぱり旬な魚はおいしいですね!✨
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